Плавленый сыр стал частым гостем на столах большинства из нас. Его можно намазывать на бутерброды, добавить в спагетти и салаты, использовать в различных закусках. По калорийности, содержанию полноценных белков животного происхождения, кальциевых и фосфорных солей качественные плавленые сыры не уступают натуральным. Жир в таких сырах находится в виде мелких капелек диаметром в 5-20 раз меньшим, чем у жировых шариков твердых сыров, что повышает их усвояемость.